El anís en grano es una especia popular que se utiliza en una amplia variedad de platos y bebidas. También se conoce como «anís verde» debido a su distintivo color verde oliva. En este artículo, exploraremos los usos y beneficios.
¿Qué es?
El anís en grano es una especia que se obtiene de la planta de anís, Pimpinella anisum, que pertenece a la familia de las zanahorias. Los frutos de la planta se secan y se utilizan como especia en una amplia variedad de platos y bebidas. El anís en grano tiene un sabor distintivo, dulce y ligeramente picante, con notas de regaliz.
Usos
El anís en grano se utiliza en una amplia variedad de platos y bebidas. Se puede utilizar para dar sabor a panes, galletas, pasteles y otros postres. También se utiliza en la elaboración de licores como el ouzo, el raki y el anisette. Además, se puede utilizar para dar sabor a platos salados, como sopas, guisos y currys.
En la medicina tradicional, se ha utilizado para tratar una amplia variedad de dolencias, como problemas digestivos, flatulencia, dolor de cabeza y tos. También se ha utilizado para estimular la lactancia en las mujeres lactantes.
Beneficios
El anís en grano tiene muchos beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Se cree que puede ayudar a mejorar la digestión, aliviar la inflamación y reducir los síntomas de la ansiedad. También se ha demostrado que tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas, lo que lo hace útil en la prevención y tratamiento de infecciones.
